Fotografija iz otvorenih izvora
Kako pravilno žvakati hranu – polako i dugo vremena, ili, kako većina ljudi brzo i kako dođe? Na ovaj račun postoje suprotstavljena mišljenja naučnika.
U novije vrijeme prevladala je teorija da što duže žvačete što je hrana u ustima, to ga tijelo bolje apsorbuje. Međutim uskoro naučnici su utvrdili da je to daleko od slučaja. Ispada takođe zadržavajući i obrađujući hranu duže vrijeme u usnoj šupljini, time se uskraćujemo želudac njegovog uobičajenog posla. A on samo atrofira kao mišići nogu atrofiraju, recimo, ako ne ustanete iz kreveta. Stoga je sve potrebno sredinom.
Pre neki dan su korejski naučnici (Južna Koreja) izveli eksperiment u tokom kojeg koriste najsavremenije uređaje analizirali kako muškarci i žene žvaću hranu, postoje li bilo kakve razlike u ovome? Testovi su pokazali: muškarci žvaču sporije, žene su brže, iako je brzina jedenja otprilike isto. Samo muškarci grizu više, a ja odložim više napora prilikom stiskanja čeljusti.
Ali najupečatljiviji rezultat korejskih istraživača: Stil žvakanja ne utječe na težinu osobe, a to naročito naglašavamo, znači samo jedno – duže žvakanje hrane ne olakšava njegovu asimilaciju po tijelu, baš kao rekli su i drugi naučnici prije. Pored toga, takođe dugotrajno žvakanje može vam uništiti želudac.
