Fotografija iz otvorenih izvora
Prije avgusta, ovu zadivljujuću bobicu je bolje ne kupovati. Slučaj u da se lako možete otrovati takvom lubenicom, ali čak i ako ako se ne otrovate, neće vam donijeti nikakvu korist i zadovoljstvo slučaj – to je sigurno.
Kada kupiti lubenice
Rane lubenice – ili donesene iz inostranstva, vodene, nezaslađen i praktično prazan, ili uzgojen u takvoj stražnjoj sobi “obožavani” od nas nitrati. Ali u kolovozu trebate to vješto odabrati ukusna i zdrava bobica. Na primjer, ni u kojem slučaju nabavite lubenice blizu puteva. Zgodno – da, ponekad čak relativno jeftino. Međutim, vrijedi znati da lubenice trenutno upijaju izduvne gasove i drugo smeće, koje onda će preći u vaše telo.
Fotografija iz otvorenih izvora
Kakvu lubenicu kupiti
Prodavač lubenice mora imati potvrdu o kvalitetu proizvoda i nužno s mokrom plombom. Šteta što malo ljudi zanima. Ali krenimo dalje, odnosno kako odabrati dobru slatku lubenica. Samo imajte na umu da je podjela ove bobice na “djevojku” i “dečko”, što je popularno prihvaćeno, potpuna je glupost, od koje ništa ne ovisi o kvaliteti lubenice. Bolje obratite pažnju zgodni muškarac po vašem izboru bio je srednje veličine (ne više od deset kilograma), bez pukotina, udubljenja ili drugih oštećenja.
Sada nastavljamo sa određivanjem zrelosti lubenice. Suvi rep i žuta strana je već dobar pokazatelj. Pokušajmo probiti kožu lubenica sa noktom. Ako to uspijete, relativno je lako, i to odmah mirišeš na pokošenu travu – bobica je još nezrela. Zrela lubenica trebalo bi da zvoni kada kliknete na njega i crknete kada zgnječiti.
Fotografija iz otvorenih izvora
I iako su najbolje i najsigurnije lubenice u avgustu-septembru, među njima mogu se naići i bobice punjene nitratima. Kako da se to utvrdi? Izrežite lubenicu – pažljivo pregledajte kašu. Neprirodno crvena boja, daje ljubičastu nijansu, očigledno znak nitrata. Još jedan lakmus test – žuti vlakno umesto prirodne bele. Sjajna površina rezanja koja čak žari zrnom, dodatni pokazatelj da takvu lubenicu je bolje ne jesti. Ako ne postoji način da se to vrati prodavnicu, samo je bacite – skuplja je.
