Naučnici su otkrili zašto je tamna čokolada dobra za zdravlje, a to je zbog efekta kakaa na korisne bakterije u našoj telo. 
Fotografije iz otvorenih izvora Već je dugo poznato da je redovno konzumiranje tamne čokolade snižava krvni pritisak i blagotvorno je za srce, a sada stručnjaci sa Državnog univerziteta Louisiana shvatila sam zašto se to događa. Postoje dve vrste u crevima bakterije: korisne i štetne. Korisne bakterije kao što su hrane se mbifidobakterije i bakterije mliječne kiseline sa čokoladom. Kada jedete tamnu čokoladu, korisne bakterije rastu i fermentiraju ga, proizvodeći protivupalne spojeve. Ovi spojevi ulaze u krvotok i štite arterije i srce od oštećenja. Štetne bakterije kao što su klostridija i neke Sojevi E. coli izazivaju upalu, što dovodi do nadimanje, proliv i zatvor. Tamna čokolada i zdrava bakterije Naučnici su testirali tri vrste kakao praha, koji koristi se u proizvodnji čokolade, na umjetnim probavnog trakta koji se sastojao od niza bakterijskih kultura. Kakao sadrži takozvani antioksidans polifenol spojeva kao što su katehin i epikatehin, i mala količina vlakana. Ovi spojevi se slabo probavljaju. i apsorbuje, ali ih korisne bakterije lako prerađuju u creva. Kao rezultat, pretvaraju se veliki polifenolni polimeri u male molekule koje se lako apsorbuju i poseduju anti-upalno delovanje. Smanjenje upale kardiovaskularno tkivo, smanjuju rizik od moždanog udara. 
Fotografija iz otvorenih izvora Još bolje ako kombinujete kakao s prebioticima – sastojcima koji doprinose rast korisnih bakterija. Prebiotici se nalaze u takvim proizvodima. poput belog luka, pšeničnih mekinja, pšeničnog brašna, korijena cikorije i banane. Čokolada: koristi i štete 
Fotografija iz otvorenih izvora Prednost: Umanjuje rizik od razvoja rak i bolesti srca Tamna čokolada sadrži flavanole, koji neutraliziraju slobodne radikale koji uništavaju zdrave ćelije. Smanjuje loš holesterol ako hoćete jesti oko 30 grama tamne čokolade dnevno, možete povećavaju dobar holesterol i snižavaju loš lipoprotein niske gustine. Poboljšava raspoloženje Dark čokolada sadrži feniletilamin, koji oslobađa endorfin i serotonin u mozak, izazivajući euforični porast. Takođe gorko čokolada doprinosi gubljenju kilograma, ali je važno da se pridržavate mjere. Vitamini Tamna čokolada bogata je vitaminima i mineralima, uključujući kalijum, kalcijum, magnezijum i gvožđe, koji pomažu sprečavaju moždani udar, hipertenziju, srčane bolesti i dijabetes 2. tip. Šteta: Iako čokolada ima mnogo korisnih svojstava, ima je postoje i neki nedostaci. Visoka kofeinska smreka ako ne podnosite kofein, onda u većim količinama čokolada može izazivaju nervozu. Migrene ako patiš od snage i redovne migrene, možda ćete trebati izbjegavati potrošnju čokolada. Sadrži tiramin – supstancu koja je povezana sa pojava migrena. Bubrežni kamenje Tamna čokolada sadrži oksalati i mogu dovesti do povećanog izlučivanja oksalata u urinu, što može dovesti do stvaranja bubrežnih kamenaca. Ali to se odnosi ljudima koji imaju bubrežne kamence ili koji imaju sklonost tome njihov izgled. Savjeti: · Odaberite tamnu čokoladu sa 65 posto ili više kakaa · Ograničite unos čokolade do 85 grama dnevno · Ne miješati sa mlijeko. Mlijeko se kombinira s kakao antioksidansima, čime smanjenje korisnih svojstava.
Kamenje
