Fotografija sa otvoreni izvori
Sljedeće sedmice u Švicarskoj će se početi prodavati mesne prerađevine, napravljeni od insekata. “Coop” – drugi po veličini Švajcarac lanac supermarketa – odlučio se na takav neobičan korak nakon o tome kako su zvaničnici evropske zemlje revidirali zakone o sigurnost proizvoda.
Mesne okruglice, mesne okruglice, mesne okruglice i burgeri od brašna crvi već jesu za nekoliko dana otići će do polica trgovina u Cirihu, Ženeva, Bazel, Bern, Lozana i drugi veliki gradovi ovoga država. Strani proizvodi će se proizvoditi lokalno startup kompanija „Essento“.
Tako će Švicarska postati prva zemlja EU u kojoj hrana za insekte će se prodavati. Maja ove godine prihvatili su zakon koji je dozvolio prodaju hrane na bazi brašnih crva, skakavaca i cvrčaka.
Ova stvorenja, koja se smatraju sigurnim za prehranu ljudi. u hrani se uzgajaju pod strogom kontrolom na posebnim farmama. Samo peta generacija insekata smatra se pogodnom za pravljenje hrane, pa uzgajanje takvih neobične sirovine za “mesne proizvode” treba nekoliko mjeseci. Međutim, to je i dalje brže od uzgoja svinja, pa čak i više kukci.
Mnogi naučnici iz cijelog svijeta navode da je meso od insekt je proizvod budućnosti koji će riješiti problem svjetska glad i prisiljava čovječanstvo da napusti uzgoj sisari “za meso”. Prvo, to je nehumano, a drugo, pretjerano skupo, treće, stočarstvo je jedno od Glavni razlozi za stvaranje efekta staklene bašte na našoj planeti. I na kraju, govedina, a još više svinjetina, su štetnija ljudskom tijelu nego dobru. Prema ljekarima i nutricionisti su “mesni proizvodi” od insekata mnogo korisniji osoba, pa, gustarske kvalitete takve hrane, kao što kažu gurmani, sasvim u skladu sa općeprihvaćenim idejama o mesu posuđe …
Insekti
