Fotografije sa otvorenog prostora Izvori Mala privatna pivara “Oxbow”, smještena u američki grad Newcastle, počeo je proizvoditi vrlo neobično proizvod. Pivo “Saison dell’Aragosta”, prodaje se u pola litre u bocama, načinjen dodavanjem nefermentiranim sirovinama jastoga mesa. Jedinstveno pjenasto piće s okusom rakova Svidio sam se mještanima, pa brzo postao rasprodati.
Vlasnik Oxbow-a Tim Adams upoznaje Talijana Giovannija Campari za uspostavljanje zajedničke proizvodnje novog piva. Prvo su pivari planirali napraviti njemačko piće uzorak, koji bi uključivao ječam i pšenicu. Pravljenjem stručnjaci su shvatili da je pena pijenje nije dovoljno soli. Kad su pivari naručili jastoge za večeru, Campari je dobio ideju da pokuša dodavati svoje proizvode rakovasto meso sa izvrsnim boćačastim ukusom. Prvo Amerikanac je bio skeptičan prema ovoj ideji, međutim pokusna serija pokazao da je pjenast napitak sa jastogom kvalitetno i ukusno. Moguće je da je slično možda će i drugi američki proizvođači uskoro usvojiti tu praksu pivo.
Sadržaj alkohola u piću je četiri i pol procenat. Za drugu seriju, Giovanni i Tim nisu koristili meso, ali školjke jastoga. Tri hiljade boca piva proizvedeno za to tehnologija, otišli na police lokalnih prodavnica i supermarketi. Za manje od dvije sedmice, kao potpuno novi proizvod rasprodato. Ako pivo s okusom jastoga ne smeta poznavateljima pjenast napitak, Oxbow će ga i dalje proizvoditi. Takođe Planirana je isporuka Saison dell’Aragosta u susjedne gradove.
