Fotografija iz otvorenih izvora
Vrlo zanimljiva slika italijanskog slikara Giovannija Stanki iz sedamnaestog veka prodat je na aukciji “Christie’s” u Londonu. Umetničko delo je dozvolilo svet naučnici utvrđuju kako se promijenilo u proteklih četiri stotine godina lubenica.
Na slici koja prikazuje razno povrće i voće dostupno u Italija tokom renesanse, svakome možete smatrati omiljeno voće (ili bolje, bobica). Dvije rezane lubenice nalaze se u donji desni ugao platnih. Iako neobično za izgled modernog čovjeka, tačno onako kako je lubenica izgledala kao četiri vekovima pre. Tada je počelo kultivirati, i slatko sočno bundeve su počele poprimati oblik u kojem smo navikli danas.
James Nienhouse američki je istraživač sa Univerziteta u Wisconsin – rekao je da je izložen na aukciji u Londonu slika je prekrasna ilustracija historije odabira. Kako Poznato je da lubenica dolazi iz Afrike. Nakon što ga je uzgajao počeo uspješno rasti u državama južne Europe i Srednjeg Istok. Postoje istorijski dokumenti koji to navode Europska uzgajana lubenica prodala se oko 1700., to jest, pola vijeka nakon što je Giovanni napisao svoje slika sa divljim lubenicama.
Američki profesor sugerira da uprkos ne baš atraktivnog izgleda, renesansne lubenice mogle bi biti poprilično slatka i ukusna zbog visokog sadržaja šećera. U tim puta, divlje lubenice nisu samo jedene, već su i pravljene od njih vina, a za to voćni sok mora biti jako sladak.
Stručnjaci su takođe zaključili da placenta bundeve sadrži premalo likopena, tako da lubenica nije bila dovoljna u crvenom. Osim toga, imao je mnogo veće kosti. Danas ove osobine lubenice mijenjaju se izborom. Na prodaju mogu se naći čak i bobice koje su potpuno bez semenja. I Japanci korišten izbor za stvaranje kvadratnih lubenica – takođe pogodniji prevoz.
