Ovu priču ispričala je prije mjesec dana na internetu Eve O. Schaub (Eve O. Schaub). Radi na Univerzitetu Cornell – Cornell University i na Rochester tehnološkom institutu. Na fotografiji ispod, njena porodica.
“Nekada davno bio sam zdrava osoba. Bar meni izgledalo je tako. Naravno, cijeli dan sam se osjećao letargično, ali razmišljao sam šta se dešava sa svima. Moja porodica je čekala strah sa drugom epidemije gripa, ali bliže januaru su započeli svi naši prijatelji očituju se znakovi hermofobije (strah od mikroba). Činilo se prirodni.
Zdravstveno stanje članova moje porodice smatrao sam poprilično normalno dok mi ne zaokupi zanimljiv članak podaci o utjecaju šećera na organizam. Prema nalazima nekoliko stručnjaka, za to je kriv toliko šećer ljudi pate od gojaznosti i raznih bolesti.
Fotografija iz otvorenih izvora
Što sam više razmišljao o tome, razumnije sam razmišljao argumenti navedeni u članku. Jedan od sedmoro Amerikanaca pati metabolički sindrom. Svaki treći ima višak kilograma. Postotak pacijenata s dijabetesom brzo raste i kardiovaskularni bolesti su najčešći uzrok smrti.
Prema teoriji navedenoj u članku, korijen je svega toga i mnogih ostale bolesti treba potražiti u prisustvu ogromne količine šećera u našoj normalnoj prehrani.
Sjajna ideja
Proučavao sam ovu temu uzduž i poprijeko i pronašao izlaz. Jesam odlučio organizirati eksperiment i vidjeti koliko će mu biti teško moja porodica (ja, suprug i dvoje naše djece koja imaju 6 i 11 godina) jedu samo ona hrana koja uopšte nema šećera.
Izuzeli smo bilo kakve slatkiše iz naše prehrane – obični šećer, med, melasa, sirupi, voćni sokovi itd. Odbili smo nadomjesci šećera i alkohola, koji uključuju šećer. Izuzetak je bilo cijelo voće, koje je bilo slatka po prirodi.
Čim smo počeli da obraćamo pažnju na sastav, otkrili smo šećer u najneočekivanijoj hrani: kolači od kruha, kobasice, umaci, krekeri, majoneze, slanina, pa čak i hrana za bebe. Zašto? Dodaju li šećer svim ovim namirnicama?
Bio sam vrlo radoznao koliko bi bilo teško bez njih šećer i kako se završava. Bila sam uvjerena da se odričem slatkiša imati će koristi od moje porodice. Ali nisam to mogao zamisliti efekat će biti tako divan.
Nakon godinu dana bez šećera
Učinak nije bio trenutan i upečatljiv, ali ipak prilično uočljivo: što duže nisam bio bez šećera, to bolje Osjetio sam više energije koju imam. A ako i ja sumnjao u uzrok i posljedicu, a onda se ubrzo dogodilo događaj koji je poslužio kao dokaz: moj rođendan muž.
Dogovor je bio ovaj – tokom ove godine sebi dozvolimo jedan Jednom mjesečno priređujete porodičnu večeru uz desert koji sadrži šećer. Ako je rođendan, onda osoba od rođendana bira desert. Do septembra smo svi su primijetili da se naši ukusi počinju mijenjati. Naročito naše mjesečni deserti zadovoljavali su nas sve manje i manje.
Fotografija iz otvorenih izvora
Za rođendan moj muž je odabrao tortu u nekoliko slojeva. spužvasta torta natopljena kremom od banane. Ja ne samo da nisam primio zadovoljstvo iz svog komada, ali nije ga mogao ni dovršiti. Glava je postala teška, a otkucaji srca su se povećavali. Osjetio sam užasan sam.
Bolje sam se osjećao tek nakon što sam se odležao sat vremena kauč. I mislila sam da šećer vjerovatno uvijek ima takav utjecaj na moj Dobro se osjećam, ali to prije nisam primijetila, jer sam mislila norma.
Nakon godinu dana vratili smo se uobičajenoj ishrani. Jesam brojio koliko dana su moja djeca propustila školu zbog bolesti, i uporedio je rezultat s prošlom godinom u kojoj smo živjeli bez šećera. Razlika je bila impresivna. Prošle godine na primer moja ćerka Greta Bio sam odsutan sa nastave samo dva dana, a u ovom – 15.
Naravno da se više nećemo odreći šećera, ali uveliko smo smanjili njegovu potrošnju. Posebno imamo deserte mi dozvoljavamo samo u posebnim slučajevima. Moje telo je vrlo zahvalan mi je za to. Sada se ne bojim da usred dana moj potrošiće se energije. A zimi se ne bojimo gripe kao prije. Ali čak i ako se jedan od nas razboli, postaje još bolji brže.
Na moje veliko iznenađenje, nakon godinu dana bez šećera, svi smo mi osjećajući se zdravije i jače. ”
