Fotografija sa otvoreni izvori
1977, otkriven je brod u Sydney Bayu koji Kako se ispostavilo, ona je počivala na dnu Bassovske tjesnaca skoro dva stoljeća: sudeći po podignutim dokumentima, brod je napustio obalu Tasmanije u 1797., ali nikad nije stigao do odredišnog zaljeva – nestao je bez voditi.
Jedan od trofeja podmornica koji su pregledavali potopljene brod, bile su boce piva. Sam penasti napitak, naravno, nije mogao preživjeti tako dugo razdoblje “podvodnog skladištenja”. A jer su jedinstvene boce otišle ravno u muzej, postajući dio izložbe muzeja kraljice Viktorije u Launcestonu.
Međutim, u novije vrijeme jedan od utjecajnih kustosa ovoga muzejska izložba, koja se u kombinaciji pokazala amaterski pivar, željan oživljavanja starog pivo
Tako je otišla jedna od pivskih flaša muzeja Institut za istraživanje vina Adelaide – glavni grad juga obala Australije. Evo stručnjaka, sjajnih stručnjaka za svoje poslova, izoliranih iz tekućine oko trideset različitih maraka kvas. I gle: evo jedno od njih bilo je održivo.
Nakon toga su iskusni pivari počeli eksperimentirati pomoću njih, dok su ih sami krstili, “zombijski kvas”. Ipak je trebalo neko vrijeme kao rezultat pokušaja i pogreške rođen je portir pod nazivom “Olupina”. Ovo je tamno pivo sa prilično gusti sastav slada s laganim cvjetnim i okus jagode.
Ispada da je staro pivo do potrošača stiglo putem dva veka, sada ga možete isprobati u jednom od kafića na obala Sidnejskog zaljeva. Ne mogu reći reanimacije pivara koje je pivo ispalo sto posto kao što je to bilo u ono daleko vrijeme, ali sigurno ima komad drevnog ukusa, snage i, što je najvažnije, jedinstvenog kvas kvasac …
Vreme
