Fotografija iz otvorenih izvora Foto: AP Hemičari proučavaju najstarije na svijetu sir iz groba. Nemački hemičari su uspeli da otkriju najviše misteriozna delicija na svijetu – drevni kineski sir. Istina mu ukusne prednosti ostaju u dvojbi: star je 3,5 hiljada godina ležali u sarkofazima mumija, koje su navodili nepoznati arheolozi razlozi su zatrpani sirom na prsima, piše Daily Mail. Mjesto sahrane pronađeno je u kineskoj pustinji Takla Makan 1930. godine g., i nekoliko desetljeća mumije su se mirno čuvale u lokalnom muzeju. 1987. godine, jedan od evropskih istraživača to je primijetio izvana mumije nisu nimalo nalik Azijatima, a priroda sahrane nema nikakve veze sa lokalnim tradicijama tog doba. Postalo je ozbiljno dokaz u korist hipoteze koja je nekada bila tipična stanovnici sadašnje teritorije Kine bili su visoki i plavi Belci. Sve mumije iz sahrana datirane su broncom stoljeća (2000. – 800. pr. Kr.) bile su europske crte lica i smeđa kosa pletena u pletenice. Sahranjeni su u pustinji u osebujnim brodovima umotanim u kravlju kožu i idealnim dozvoljena temperatura slanog pijeska oko njih odjeća i predmeti koji su stavljeni u grobove u dobrom su stanju. Dugi niz godina stručnjaci su proučavali odjeću, predmete za domaćinstvo i drugo artefakti njihovih drevnih grobova. Došlo je red i do sira, a rezultati studije bili su neočekivani. Pokazalo se da je sir je rađena netipično za to vrijeme – koristeći kvas i bakterije koje se danas koriste za stvaranje kefira. Prije toga, historičari su bili uvjereni da je prvi put sir u Kini proizvedeno, prvo, mnogo kasnije, a drugo, koristeći sirilo: Kinezi insistiraju na mlijeku u posudama iz crijeva i stomaci životinja. Otkriće nemačkih hemičara još više zbunjuje priča o mumijama iz pustinje Takla Makan. Jasan odgovor na pitanje o tome kako su bijelci završili u Kini mnogo prije početka istoričari i dalje nemaju trgovačka putovanja u region. Sudeći po izgled mumija, može se pretpostaviti da su u pitanju ili Kelti, ili imigranti iz centralne Azije, Sibira ili Irana. Istraživanje sir, međutim, prekrižava ove pretpostavke, jer u svemu U tim je regijama tehnologija njegove proizvodnje bila različita.
Nikolaj VODYANITSKY
Kineske mumije
