Fotografija iz otvorenih izvora
Mi svi znamo ovu istinu, a to čak potvrđuju i mnogi naučni eksperimenti: muzika je povoljna ili, obrnuto, negativna (ovisno o vrsti muzike) utječe na raspoloženje i zdravlje osoba. Postoji čak i takva stvar kao što je “Mocartov efekat” što određeno djelo velikog skladatelja (naime Sonata K.448) poboljšava memoriju i uglavnom promoviše poboljšanje ljudskog mozga.
Ali naučnici sa Univerziteta umetnosti u Bernu, zajedno sa slavnim proizvođač sira Beat Wampfler proveo je eksperiment koji pokazuje da muzika utiče čak i na sir tokom njegovo zrenje.
Istraživači tokom šestogodišnjeg sazrijevanja sira Emmental, podijelivši je na nekoliko stranaka, izloži ih razna muzika, u rasponu od klasike, uključujući Mocartova djela, koja završavaju najmodernijim žanrovima ovoga umjetnost. Bila je tu i hrpa sira koja je sazrela u potpunosti tišina, odnosno, tradicionalno.
Kada proizvod sazri, najbolji su pozvani da ga probaju. stručnjaci koji su “na slijepo” utvrdili razlikuju li se serije sira u ovom slučaju jedan od drugog, i ako jeste, koji se od njih pokazao najbolji. Pokazalo se da je Emmental, uprkos istom tehnologije, ispostavilo se drugačijim. I stranka koja je tradicionalno sazrela u tišini, nije bila najbolja.
Ali, s druge strane, bilo je iznenađujuće da se zove najbolji sir onaj koji je sazrio, nažalost, ne pod klasikom, nego pod hip-hopom. Kako identificirani degustator, u ovom slučaju proizvod s kojim se ispostavilo neusporedivo mekan „cvjetni“ ukus i aroma.
Fotografija iz otvorenih izvora
Autori ovog eksperimenta su potom obavili biomedicinu istraživanje koje je potvrdilo da različite serije sira, “slušanja” tokom šestogodišnjeg sazrevanja različite muzike, imati i raznih hemijskih sastava. Sada naučnici namjeravaju nastaviti istraživanja u vezi s tim tako da u budućnosti sve to ima ne samo čisto teorijska, nego i primijenjena vrijednost. To je planiraju da daju određene preporuke, kao i kod jedna ili druga muzika za stvaranje novih sorti sira, koje treba tražiti zadivljujuće arome ovog mliječnog proizvoda jer U svijetu postoji bezbroj muzičkih djela posebno da se mogu kombinirati sa raznim tehnologijama sira. In u ovom slučaju zaista neograničeno sposobnost proizvodnje najfinijih ukusa i arome. I ne samo za proizvođače sira, pretpostavljam …
Zdravlje
