Prema kardiologu Vilijamu Devisu, koji je napisao knjigu o tome najpopularnije zrno na svijetu, moderna pšenica, ona je “idealna hronični otrov. ” 
Fotografija iz otvorenih izvora Davis kaže da pšenicu mi sada jedemo, to uopšte nije pšenica vremena naših baka: “Ovo 18-inčna visoka biljka stvorena genetičkim istraživanja 60-ih i 70-ih godina prošlog stoljeća “, govori u programu CBS Jutro Davis. „Ova stvar ima puno stvari koje ti niko ne govori. Na primjer, ima novi protein ispod ime gliadin. To nije gluten (gluten). Sad kažem okrenuvši se onima koji su netolerantni na gluten i celijakiju (bolest; približno). Kažem to svima jer su svi izloženi gliadinski protein, to je opijat. Veže se za receptore opijate u vašem mozgu i podstiču vaš apetit. “Na pitanje da li može li se poljoprivredna proizvodnja vratiti žitaricama, Davis, proizveden ranije, Davis je rekao da je moguće, ali to to nije ekonomski izvodljivo, jer to pšenica daje manje žetva s istog područja. Međutim, prema Davisu, sve je počelo kretanje dalje od jedenja pšenice, nakon čega ljudi značajno izgubila na težini. “Da su tri osobe izgubile par kilogram, to je sjajno “, kaže on.” Ali vidimo kako stotine tisuća ljudi gube 15, 40, 70 kilograma. Dijabetičari prestaju biti to; pacijenti s artritisom doživljavaju dramatično olakšanje. Ljudi prolaze tumori nogu, refluks kiseline, sindrom iritabilnog creva, depresije i tako dalje. ”Da izbjegavaju one koje sadrže pšenicu proizvode, Davis savjetuje jesti “pravu hranu” – avokado, masline, maslinovo ulje, meso, povrće. “Ali ne zrno. Kad kažem zrno, onda mislim na pšenicu, jer preko 90 posto svega zrno, to je pšenica, ne recimo ječam ili lan. “Dr. Davis kaže da su sve alternative za zamjenu proizvoda sa zemlje žitarica s proizvodima od punog zrna, što je navodno dobro za zdravlje, to je kao zamjena cigareta koje nisu filtrirane, i vjerovanje da je dobro za vaše zdravlje. To je logika ishrana, koja je u suštini zlobna. Šta ako malo podignemo ponude i recimo, da uklonimo svo zrno, šta će se tada desiti? A tada ćemo vidjeti ne samo bolje zdravlje, već i transformaciju zdravstvena zaštita.
Zdravlje
