Otkrila je biokemičarka iz San Francisca Katherine Reid alat koji se u nekim slučajevima može svesti na najmanju moguću mjeru simptomi autizma kod djece – dijeta koja isključuje mononatrijev glutamat, izvještava Fox News. Njeni nalazi se zasnivaju na neurobiološkoj analizi istraživanje i vlastito iskustvo: njezine kćeri imaju dvije godine dijagnosticirano autizam; sada je stara sedam godina i, prema tome naučniče, manifestacije bolesti su “potpuno nestale”.
Fotografija iz otvorenih izvora
Od trenutno Uprava za hranu i lijekove SAD (FDA) odobrio samo jedan lijek (risperidon i njegovi analozi) za lečenje poremećaja iz spektra autizma mnogi roditelji djeca s autizmom prelaze na alternativnu medicinu koristeći homeopatski lijekovi, probiotici, razne dijete bez gluten (gluten), laktoza i kazein u nadi da će ih imati pozitivan uticaj na stanje deteta.
Dijeta o kojoj govori dr. Reed razlikuje se od one ono što je do sada bilo poznato. Po njenom mišljenju, iz autistične ishrane dijete treba isključiti samo jedan hemijski spoj – dodatak hrani, sredstvo za poboljšanje okusa i arome mononatrijev glutamat (drugi imena – E 621, E 631, hidrolizovani biljni protein).
“U tijelu postoje receptori glutamata, koji uzbudljivo djeluje na nervne ćelije, i to je potrebno, ali samo u određeni iznos ”, rekao je Reed. – Mnogi poremećaji u razvoju nervni sistemi, poput autizma, mogu biti povezani s neravnotežom unosa glutamata. ”
Fotografija iz otvorenih izvora
Prema njenim riječima, 95% prerađene hrane sadrži mononatrijev glutamat, međutim proizvođači imaju pravo to ne navesti prisutnost, ako njegov sadržaj ne prelazi određeni nivo.
Iako u ovom trenutku nema podataka koji bi naučno potvrđivali teoriju Reed (glutamatna hipoteza o autizmu, međutim, već postoji) biohemičar smatra da se njegovo sedmogodišnje stanje vraća u normalu kći Brooke jasan je dokaz vjernosti ove ideje. Kada djevojčica je imala dvije godine, započeli su Catherine i njen suprug, ćelijski biolog primijetiti njezine znakove autizma: divlji pantrumi koji traju unutra nekoliko sati zaredom, stereotipno ponašanje, poteškoće u komunikaciji i treningu kao i problemi sa crevima.
Istraživanje je pokazalo da je dijete umjerene autizam. „Živela je u svom svetu“, delila je majka. Brooke – Njeni postupci su se ponavljali, pokazivala je znakove neuroza opsesivnih stanja i počela histerično vrištati ako ja odvela je kući drugačijim putem nego inače. ”
Reed je napustio posao i počeo da proučava razne dijete, preporučuje se djeci sa autizmom, prije svega ona iz prehrane bebe isključena hrana koja sadrži gluten i laktozu, onda je počela dodavati magnezijum, vitamin D, riblje ulje i kompleks vitamina B skupine, i svi su ti pristupi pomogli, ali u potpunosti malo.
Kasnije je naišla na članak o učincima glutamata na tijelo. osoba koja je napomenula da je, iako je ovaj spoj neophodan da prenose impulse između neurona i ćelija drugih tkiva i uključen u kognitivne procese mozga, njegov višak može uzrokuju razne neurološke poremećaje. Stoga je Reed isključio od dijetalne prehrane koja sadrži mononatrijev glutamat i, u njoj rekla je, “njeni simptomi autizma potpuno su nestali.” Postepeno dijete se postalo socijalno prilagođeno, ima ga u potpunosti stereotipno ponašanje je nestalo i poboljšana je koordinacija.
Sanford Newmark, ljekar u Osherovom centru za Univerzitet Kalifornije, integrativna medicina San Franciska specijaliziravši se za liječenje djece s autizmom, konstatirao da do sada Nema znanstveno valjanih dokaza za ovu teoriju. Ne manje, on je spreman da to proveri, jer je video pozitivno rezultati dijeta bez glutena i kazeina.
“Postoji mnogo toga što ne znamo o autizmu,” rekao je. No rad crijeva i mozga je usko povezan i često se to dogodi spašavanje djeteta od gastrointestinalnih problema kroz dijetu, njegovo opšte stanje se može poboljšati. Nema štete u pokušaju prebacite se na dijetu bez glutamata – ako želite jesti voće, povrće, meso, pasulj i integralne žitarice i isključiti prerađena hrana tada će biti zdravija dijeta. ”
“Moramo biti otvoreni za nove pristupe u liječenju autizma,” – također smatra psihijatrom i specijalistom iz oblasti neurologije autizma Antonio Hardan iz Dječije bolnice u Univerzitet Stanford.
Nakon što je Reid ugledao rezultate prelaska na besplatno dijeta glutamata svojoj kćerki osnovala je neprofitnu organizaciju Odmotavanje moje misli o hrani do mozga. Prema njenim rečima, 74 od 75 dece sa kojima je bila zaručena unutar ove organizacije primijećeno je značajno poboljšanje stanje.
