Fotografija iz otvorenih izvora
Jao, danas mnogi od nas, nadajući se da ćemo utažiti žeđ, dajte sklonost reklamiranoj sode i sokovima dvojbena kvalitete, zaboravljajući da su naši preci pili ukusno i zdravo Kvass napravljen od Kombuče. Naravno pogled trolitarska tegla koja lebdi u svojoj “meduzi” nije tako predstavljiv u obliku boce ili torbe sa prelijepom etiketom. Dakle jer nije sve što sjaji zlato …
DOLAZI ODMAH
Do sada, niko ne može nedvosmisleno odgovoriti na pitanje odakle potječe Kombucha, jer u prirodnom okruženju to nije sastaje. Za njegov rast potreban vam je slatki čaj koji, osim kod kuće, nemoguće.
Naučnici predlažu da se gljiva mogla pojaviti samo u bilo kojoj ribnjak s algama koje vode mogu dati svojstva čaja. Ali to pretpostavka se može opovrgnuti činjenicom da Meksikanci rastu Kombuča, stavljanje plodova smokve u vodu, što znači da bi i mogao pojavljuju se u bilo kojem fermentiranom piću.
Prema legendi, jedan je monah predvidio umirućem caru to lijek će mu donijeti mrav. Nakon nekog vremena car vidio kako mu je u šalicu čaja pao mrav koji je to rekao donijelo nevidljiv lijek za oko. Samo da ga vidite, trebate sačekajte dok meduze narastu u šoljici, pa će ona dati čaj ljekovita svojstva. I tako se dogodilo: car je uzeo lijek i oporavio.
Službenu domovinu Kombuče neki smatraju svetom zemlje Tibeta, kažu, on je odatle stigao u Indiju, a potom u Kinu. Ali, prema drugim historijskim izvorima, tajanstvena je gljiva pojavila se u Kini za vrijeme vladavine dinastije Qin 221-207 Pne e. Drevni Kinezi zvali su piće Kombucha kam-boo-ha i obdario ga je božanskom snagom, produžio život i recept je bio čuvan u tajnosti. Samo je najviši bilo dopušteno da ga pije imanje.
Međutim, zemlja je puna glasina, a 414. u Japanu da da liječi umirućeg cara, stigao je kineski liječnik koji sa sobom je donio čudesnu gljivu. Možda je ta činjenica položena u temelj legende o mravu.
Pa, iz Japana je gljiva nastavila put do Koreje, Mandžurija i Istočni Sibir. I to već u XIX veku u gotovo svakoj kući Kombuka se uzgajala u Rusiji, Belorusiji i Kaliforniji.
P. R. Stantsevich, gostujući u Irkutsku 1835. godine, sjeća se: „In čaj je u ovom gradu vrlo čudan: ne samo vruć, nego i hladno. A hladnoća se kuha poput kvasa, inzistirajući na skliskom tortilja nalik na gljive koja raste na trulim panjevima. “Kombucha postali toliko modni u drugoj polovici 19. stoljeća da su uobičajeno je gozba za goste tokom društvenih posjeta, a on to praktički gužva na livadi.
U XX. Stoljeću Evropa je saznala za ljekovitost čajnog kvasca i sama gljiva je postala jako popularna, još se prodaje u njoj Evropske ljekarne.
FLORA ILI FAUNA?
Otkako je Kombuča postala široko poznata, ljudi se pitaju pitanje: šta je ova biljka? Ili nije biljka? Njemački mikolog Lindau 1913. godine bio je prvi koji je dao kompletan pregled naučni opis gljive i nazvao je meduza, čak i sa svojim meduza objedinjuje samo vanjska sličnost.
Fotografija iz otvorenih izvora
Prema Lindauu, Kombucha je simbioza dva mikroorganizma: bakterije kvasca i octene kiseline. I zajedno stvaraju ogromna brzorastuća kolonija koja liči na meduze, ali preplavljiva boja. Gljiva lebdi na površini tečnosti, slično višeslojnom žutom filmu s procesima nalik ticala meduze.
Budući da je infuzija od slatkog čaja, gljiva ga pretvara u ljekovit i ukusan napitak koji sadrži vitamine C, PP, D i B, organske kiseline i enzimi. Smatra se da je čaj od kvasa za njegova terapijska svojstva nisu inferiorna antibioticima, samo bez nuspojave.
OD SVIH BOLESTI …
Kinezi su ga nazvali eliksirom zdravlja i besmrtnosti, verovali su da uravnotežuje qi energiju i pomaže u probavi. Pre svega, Kvass čaj koristi se za sprečavanje raznih bolesti – ovo njegova glavna akcija. Uz njegovu pomoć možete se osigurati od toga prehlade tokom hladnog vremena, nadoknadite nedostatak vitamina u proljeće, obnavljaju crijevnu mikrofloru, što ju je poremetilo bolest ili izloženost antibioticima. Kombucha piće je dobro podiže ton, povećavajući radnu sposobnost i aktivnost.
Kombuča može izlečiti bolesti gastrointestinalnog trakta trakt, posebno zatvor, hemoroidi, gastritis. Takođe, uzimanje Infuzija kombuke, možete se osloboditi hipotenzije, tonzilitisa, dizenterija, enterokolitis i škrlatna groznica. Kombucha djeluje kao antibiotik za akutne respiratorne infekcije, tonzilitis, grip.
Fotografija iz otvorenih izvora
Takođe leči bolesti uha, grla, nosa, očiju (konjuktivitis). Zaražene rane brže zaceljuju ako se leče ovim infuzija. Iznenađujuće, magična gljiva se može nositi s takvim ozbiljna bolest poput tuberkuloze, ona to znatno olakšava tok bolesti. Kada koristite piće iz Kombuče holesterol se smanjuje na normu.
Osim toga, čajni kvas je garancija da nema ujutro bez mamurluka nakon odmora (osim, naravno, ako počnete piti alkohol s njim pića). Akcija Kombuče sa mamurlučnim sindromom zbog neutralizacije alkoholnih toksina. To je povezano s potpunim balansom potrebnih prirodnih tvari porijeklo. Takav sklad kakav postoji u Kombuči ne može biti postižu na sintetički način.
Čarobna gljiva aktivno se koristi u kozmetologiji za njegu kože i noktiju. Ljekovita svojstva posjedovala Kombucha široko koristi u liječenju bolesti vlasišta i jačanje kose. Isperite kosu infuzijom čaja pečurke nakon svakog pranja, tako da postanu sjajne i zdrave. Ali imajte na umu: gljiva mora biti stara najmanje tri tjedna. Može trljajte ovu infuziju u vlasište, što će dati dobar rezultat u protiv peruti.
Ljudi pate od prekomjernog znojenja, Kombuče s njim antibakterijska svojstva će sigurno pomoći. Za ovo vam treba uzimajte mjesečnu infuziju gljive, navlažite ručnik u njoj i obrišite pazuhe nakon pranja.
ZLATNE RIBE
Ali činjenica da Kombucha takođe ima čudesnu moć, malo ljudi zna. Čarobnjaci i čarobnjaci ga koriste za svoju magiju. Znaju govoriti gljive na zahtjev osobe. Ali to nije sve, svako može to učiniti sam.
Fotografija iz otvorenih izvora
Vjeruje se da Kombuča čuje zahtjeve i ispunjava želje. Ritual je prilično jednostavan: dovoljno dnevno tokom jedne sedmice ujutro i prije odlaska u krevet, šapatom mu se obraćajući da bi izrekao svoj zahtjev. Ali tako da vas niko osim gljive ne može čuti. U ovom slučaju, banka sa neobičan stanar uvijek bi trebao biti na čelu kreveta. Kad želite razgovarati sa pečurkom, pokupite je u ruke.
Mnogi će se skeptično osmjehnuti nakon čitanja tako čudnog savjeta. Međutim, bakteriolozi vjeruju da su bakterije sposobne upijaju i čuvaju informacije, kao i prenose ih od osobe do čovjeku.
Želite se riješiti bora? Pričajte o tome stalno sa svojim prijatelj u banci. Bakterije će sigurno odgovoriti na vaš zahtjev i počnite da stvarate tvari koje će vam pomoći da glatko vaše lice.
OPREZ NE ŠTETU
Kvass čaj sam po sebi nema kontraindikacije ako, Naravno, ne dostižu fanatizam u njegovoj primjeni. S pažnjom trebali bi ga konzumirati ljudi koji pate od bolesti poput dijabetesa i osoba koje su prekomjerne težine zbog da gljiva voli jako slatko rješenje.
Osobe s visokom kiselošću želuca mogu piti infuziju gljivice. samo na bazi crnog čaja, a umjesto šećera trebala bi hranite se medom jer neutralizira kiselu komponentu piće. I, naravno, ne zaboravite na alergične reakcije u slučaju pojedinačne netolerancije na jedan od komponente pića.
Fotografija iz otvorenih izvora
Takođe, ljekari ne savjetuju da direktno uzimaju infuziju gljivice prije jela (5-10 minuta prije jela), za vrijeme ili odmah za njom. Infuzija čajevca s kvasom aktivno djeluje s hranom u želuca, i gotovo odmah opet osjećate glad. Na ovo se dogodilo, bolje je popiti piće 2 sata nakon gutanja biljnu hranu i 4 sata nakon mesa.
Pridržavanje određenih pravila prilikom pijenja čajnog kvasa, od od nje mogu imati samo koristi.
Galina MINNIKOVA
Voda Vreme gljive Kina Japan
