Fotografija sa otvoreni izvori
Naučnici su još jednom dokazali da smo “ono što jesmo jesti. “Studije su pokazale da se moderni hljeb prodaje u trgovinama, ne donosi koristi, već šteti. Kardiolog William Davis iz SAD-a tvrdi da jedu hljeb dovodi do hroničnog umora što često postaje dijagnosticirano u razvijenim zemljama. Hleb izazvan razvoj distrakcije kod ljudi, nemogućnost koncentracije pažnju. U posljednje vrijeme mnogi ljudi su skloniji kontaktiranju klinike, žaleći se na slom i nemogućnost koncentracije. U prošlom stoljeću to nije primijećeno u Sjedinjenim Državama. To je bolest nazvanom “zamućen mozak”. U ljudskoj prehrani je hljeb svakodnevno, njegove koristi poznate su od davnina. Međutim, pšenica koja se danas uzgaja vrlo je različita od onu koja je uzgajana prije, još prije 40-50 godina. U modernom sorte imaju genetski modificirani protein koji uzrokuje br samo prekomerna težina, ali i simptomi hroničnog umora, nemogućnost izdržavanja stresa. Bijeli hljeb, muffine itd. dovodi do nedostatka vlakana u tijelu, a bez njega mozga ne može normalno funkcionirati. Jer čovjek konzumira hljeb 2-3 puta dnevno, tada se bilo koji nerazuman osjeća opterećenje umora. Takođe se u hlebu pojavio novi protein – gliadin, zbog čega osoba osjeća glad i jede više.
SAD
