Fotografija iz otvorenih izvora
Genetičari Univerziteta Illinois to obećavaju uskoro će stvoriti vino koje čoveka ne nagrađuje jutarnja glavobolja.
Ekipa koju je vodio Japanski Amerikanac Podrijetlo Yoon-Su Jin, istražuje mogućnost za promjene deoksiribonukleinske kiseline vinskog kvasca koje dobiće vino koje ne daje mamurluk. Tek sada naučnici shvatili da su za postizanje tog cilja morali i jedan korak, i odmah požurio da podijeli sa nadolazećim novinarima uspeh.
Genetska modifikacija vinskog kvasca značajno će se povećati sniziti nivo vinskih nusproizvoda koji uzrokuju svi nevoljeni mamurluk. Amerikanci su sigurni da je mnogo ljudi rado će se zabavljati uveče, pijući alkohol i ne osećajući se sutradan ujutro nema mamurluka.
U tom slučaju, enzim je postao tzv. “Genom noža” nukleaza, što dovodi do aktiviranja sekundarnog procesa malolaktična fermentacija i uklanja bočne toksine iz vina. Na to dok je sadržaj resveratrola – vrlo koristan za ljudsko tijelo vinske komponente – moguće je putem genetički inženjering povećati na potrebnu količinu.
Tačno, kao što se i očekivalo, pojavili su se ti eksperimenti protivnika. Prema kritičarima opasnost od mamurluka sindroma jedan je od glavnih razloga koji ljudi ne žele zloupotreba alkohola. I ti bi mogao napravite votku ukusnu kao i sok, a zatim i količinu Alkoholičari u svijetu naglo će se povećavati.
Znate li da postoje ljudi koji su pijani običnom hranom?
Vreme
